2 blaturi de cacao
1 ciocolata cu caramel
1 ciocolata Katy cu trufe
2 ciocolate negre 85% cacao
2 cutii crema mascarpone
1 cutie mica frisca lichida Hulala
1 cutie praline caffe latte
1 ceascuta lapte
1 cubulet de unt nesarat
miezul de la 10 nuci
sirop de zmeura pt.insiropat blaturile
2 linguri zahar
Se insiropeaza 2 discuri de blat de tort cu cacao cu sirop de zmeura.
Intre ele se pune un film de crema de ciocolata tip glazura, facuta din 1/2 ciocolata cu trufe si o ciocolata neagra intreaga topite la bain marie impreuna cu putin lapte, unt, zahar si la sfarsit se adauga miezul de nuca macinat nu foarte marunt.
Peste al doilea blat se aseaza crema facuta din frisca batuta cu crema mascarpone si in care adaugam restul de ciocolata cu trufe tocata cubulte mici cu cutitul.Lasam la rece o jumatate de ora.
Pregatim glazura finala topind la bain marie ciocolata cu caramel impreuna cu ciocolata neagra.Luam cu lingura si punem intr-o punga sau un pos de ornat si facem zig zaguri creand un fel de dantela de ciocolata cu ochiuri mari.Apoi dam la rece o ora si in final asezam pralinele deasupra.Se serveste adoua zi dupa ce a stat la rece peste noapte.
Unul dintre muafiri mi l-a laudat un sfert de ora dupa ce a luat prima lingurita.Va recomand cu incredere acest tort care mie mi s-a parut dintre cele mai bune ce am facut vreodata.
L-am numit asa pentru ca l-am facut din 3 motive: ziua de nume a sotului C-tin , ziua de nume a mezinei Elena si implinirea a 5 ani de casatorie
22 iunie 2010
Le-am zis asa fiindca am fost inspirata de niste mici forme pe care le-am vazut pe acest site minunat , niste forme mici, colorate de silicon, special pentru bomboane.Inca nu le am si sper sa le castig.
1/2 ciocolata alba mica Codruta
4 nuci
2 patrate de ciocolata mare neagra Codruta
4 linguri de lapte
1 creion de decor Dr.Otker
Se topeste la bain marie ciocolata neagra si cea alba in vase separate si adagand la fiecare cate 2 linguri de lapte.
Spargem nucile si scoatem miezul, il coacem putin.
Inimioara cu buline:
Asezam un celofan intr-o forma de inimioara de prajituri.Acest ansamblu se aseaza pe un tocator de plastic mic si subtire ca sa aiba loc in congelator.Asezam miezul de la o nuca in mijlocul formei si apoi turnam peste el ciocolata alba.Acum bagam la congelator cateva minute si apoi turnam si ciocolata neagra topita si iar bagam la conglator.Apoi vom orna cu mici bulinute albe realizate cu creionul alb de decor Dr.Otker.
Bomboana cadou:
Intr-o cescuta inaltuta si cu diametrul foarte mic asezam celofanul si presam bine cu degetele.Apoi asezam pe fundul cescutei miezul de la 2 nuci si peste acesta turnam ciocolata neagra.Lasam la congelator cateva minute si apoi asezam un disc de ciocolata alba deja intarita dupa care iar turnam cicocolata neagra si dam la congelator din nou.Ornam apoi cu creionul alb in forma de funda de cadou.
Am mai facut inca o inimioara neagra toata cu nuca in ea si inca o bomboana in forma odulata de mini tarta in care am pus amestec de ciocolata alba si neagra si apoi am imbracat-o toata in ciocolata neagra si am ornat-o cu creion alb si rosu de decor de la Dr.Otker.
In total 4 bomboane.
1 pachet biscuiti cu lapte si cereale
1 pachet biscuiti cu cacao si bucatele de ciocolata
2 cuburi de cicolata neagra de menaj Codruta
1 cicolata alba de menaj Codruta
7 nuci
2 capsuni mari
4-5 cirese din compot
8 linguri de lapte
2 lingurite de unt.
Se sfarama biscuitii separat cei albi de cei negri.
Se sparg nucile si se scoate miezul care se sfarama usor.
Se topeste ciocolata alba la bain marie cu 4 linguri de lapte si o lingurita de unt.
Amestecam biscuitii albi cu ciocolata alba topita la bain marie si cu miezul de nuca. Pregatim un pahar lat ca de whiskey pe care il imbracam pe interior cu hartie de copt si asezam felii de capsuna de jur imprejur la baza.Apoi turnam in mijlocul lor si pe deasupra lor cicolata alba amestecata cu nuca si biscuitii albi cu cereale.Dam la congelator paharul cateva minute.
Topim cuburile de ciocolata neagra cu 4 linguri de lapte si o lingurita de unt la fel ca pe cea alba la bain marie. Turnam apoi peste cea alba din paharul scos din congelator.Apoi asezam frumos cateva cirese din compot , fara samburi desigur, peste care turnam deasupra doar glazura de ciocolata neagra topita simpla.Mai pastram cam o lingura de ciocolta topita deoparte.Dam din nou paharul la congelator cateva minute, cam 4.Apoi scoatem paharul si usor ridicam cotinutul tragand de marginile hartiei de copt.Indepartam hartia de copt si asezam pe o farfurie desertul nostru cu partea alba in sus
Acum mai incalzim putin lingura de ciocolata ramasa si picuram pe deasupra.E gata! este un desert ciocolatos rau de tot si crocant si frumos(zic eu) dar facut din niste ingrediente atat de simple si de la indemana.Asa ca sper sa va conving sa faceti si voi reteta asta!Dedicata unui bucataras prieten si drag pe nume Ela care-i bolnavioara si care adora ciocolata!
17 mai 2010
Desert Ursulet
Ingrediente:
1 cana orez alb cu bob rotund
2 linguri de zahar alb
10 capsuni
1 lingura nuca de cocos alba
1 ciocolata neagra cu trufe/caramel
1 cesca de lapte
Preparare:
Se spala orezul si se pune la fiert cu 3 parti lichid si anume 2 parti apa si o parte lapte.Se adauga 2 linguri de zahar.Apoi se lasa sa se umfle si sa fie pufos.
Cand e aproape gata se adauga 3 tablete de ciocolata neagra cu trufe sau cu caramel si se amesteca pe foc mic pana se topeste bine.Mai lasam un pic si apoi adaugam zeama de la 7 capsuni.Apoi lasam sa se absoarba bine si luam de pe foc.Lasam la rece un pic
Intre timp topim restul de ciocolata si inmuiem benzi de hartie de copt pe care le-am decupat cu forfecuta pentru a intocmi o fundita la gatul ursuletului
Lasam benzile inmuiate in ciocolata topita la rece (eu le-am asezat pe un blat de plastic in congelator cu partea de hartie in jos si ciocolata in sus.Apoi le-am scos si am indepartat cu grija hartia de pe ele.
Am asezat orezul pe un platou alb si i-am dat forma cu o lingura umezita.Apoi am ornat cu bulinute de ciocolata labutele, ochisorii, nasucul iar gurita si marginea funditei le-am ornat cu creion de zahar de la Dr.Otker.Burtica se orneaza cu nuca de cocos.Pe margine am asezat si 3 capsuni intregi.
L-am numit asa fiindca inspiratia mi-a venit de la mascota ardei a lui Calin de pe siteul culinar pe care-l frecventez ardei -iute.ro 
Iata reteta Desert Calin:
Ingrediente: cateva capsuni proaspete,1 dovleac mic, 2 plicuri gelatina, cateva linguri de zahar,cateva lingurite de scortisoara Kotanyi, 2 cuburi de ciocolata neagra de menaj, putin unt, 1/2 cescuta de zeama de capsuni,esenta de lamaie, creione Dr.Otker pt.decor.Mai avem nevoie de hartie de copt si forme mici ondulate de tarte.
Preparare: se curata 1/2 dovleac de coaja si se taie cubulete, se presara zahar si scortisoara pe ele si se dau 10 minute la microunde.Se scoate dovleacul copt si se paseaza pana obtinem un piure.Lasam deoparte sa se raceasca.Topim ciocolata neagra si o turnam in formele de minitarte unse cu unt si tapetate cu cate o bucata de hartie de copt.Bagam la congelator 10-15 minute sa fim siguri ca se intaresc.Pregatim gelatina de fructe topind gelatina impreuna cu 1/2 l lichid obtinut din zeama de capsuni, cativa stropi de esenta de lamaie si apa.Se lasa sa fiarba 1 minut si se pune intr-un castron putin la rece.Apoi se scot formele de miniatarte si se scoate cu grija ciocolata intarita.Api dezlipim tot cu grija hartia de copt.Turnam gelatina de culoarea chihlimbarului.Asezam cate o capsuna deasupra.Decoram cu creioanele de decor colorate divers.Asezam aceste cosulete de ciocolata deasupra unei rondele de dovleac copt cu tot cu coaja.In mijloc eu am improvizat o mica mascota ardei iute dintr-o capsuna si dupa cum vedeti l-am trimis in vacanta in Mexic, i-am tras o palarie tot dintr-o rondea de dovelac copt 
La avatar mi-am pus unul cu fustita si fundita facut tot din capsuna dar aranjat un pic in Paint.Sper sa va placa.La mine l-au mancat 3 barbati ca de, ieri i-am sarbatorit! sotul, cumnatul si nepotelul.Nepotelul a fost foarte incantat de capsunica mascota!
ingrediente:
Portii: 4
http://www.ardei-iute.ro/